Me complace presentarles mi primera crítica real sobre donde comer tacos. Para empezar me gustaría mencionar las tres taquerías mas famosas de el D.F. que como ya sabemos es un mounstruo de ciudad, con una taqueria aproximadamente por cada 100 habitantes y hay un mar de opciones para degustar los sagrados tacos en esta tierra, donde cada hora nace un taquero en potencia.
Quien no ha probado los tacos "el chupacabras" o "los chupas" de cariño , con su mas de centenar de especias (dicen) y sus ricas guarniciones, esta taquería definitivamente es básica en el recorrido del catador. Y como debe ser en una taquería que porte este nombre no puede faltar el albur tan mexicano a la hora de ordenar tus tacos en respuesta a la pregunta de -¿cuantos chupas?- muchas veces como es el caso del vecino de la taquería antes mencionada , y me refiero a "el Jarocho" se ve opacado por la inmensidad de su contrincante, aun que siempre me he cuestionado ¿ en que momento colocar la taqueria a un lado de una de las mas famosas se vuelve una buena idea? . Pero como profesional que soy les brinde una oportunidad. pero nada tenian que hacer ahi.
Otra taquería que al igual que la anterior es 24 horas de felicidad, es el afamado Borrego Viudo que se encuentra en Avenida Revolución 241 esquina Viaducto. Colonia Tacubaya. que a mi parecer su fama se la debe en gran medida a su horario, y a su curiosa manera de atender al comensal, es decir desde su auto , esto seguramente a las inumerables experiencias con clientes a los que no les era posible la separacion de su cuerpo del automovil sin visitar en al menos una ocación el llamado suelo.Los tacos en si no representan gran diferencia con la mayoria de taquerias genéricas que abundan en esta capital mexicana.
Por último para terminar con esta entrada quisiera mencionar a los místicos tacos de cochinada ubicados en:Vertiz y Eje 5 Sur que por cierto no lleva ese nombre la taquería si no que originalmente se llama "taquería Beto"solo que es su especialidad la que los hizo famosos, una especie de grasa con chicharrón que es untada en el taco a degustar hace que sea un platillo para catadores poco conservadores. Pero sin embargo les aseguro que tiene sus recompenzas retar a este platillo de mal ver.
Me despido una vez ya establecido los primeros tres puntos obligados para cualquiera que no sea nativo de la ciudad capital y venga bienaventurado en busca de unos buenos tacos.
a jajajaja Tacoservicio de el Borrego Viudo...no inventes, mañana Viernes de tacos madrugadores...como no!
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